En una de las recorridas habituales de ADN de Radio, el cronista de LV11 Javier Díaz Sandoval llegó hasta la explanada del Ministerio de Salud de Santiago del Estero, donde se desarrollaba la sexta edición de la Feria Saludable. Allí dialogó con Miguel Pereira, de la Secretaría Técnica de Nutrición, quien explicó que la propuesta busca promover una alimentación saludable y regional frente al crecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles.
La iniciativa reúne a emprendedores locales que ofrecen diferentes productos, con una premisa central planteada desde la organización: priorizar alternativas saludables y reducir la presencia de alimentos ultraprocesados.
“El objetivo es poder fomentar y mandar un mensaje a la población en general sobre una alimentación saludable y, sobre todo, regional”, explicó Pereira durante la entrevista con LV11.
Diabetes e hipertensión: por qué Salud impulsa la propuesta
Pereira explicó que la necesidad de generar este tipo de espacios surgió a partir de lo que observan en la atención sanitaria tanto en la Capital como en diferentes puntos del interior provincial.
Según señaló, existe una alta demanda de pacientes afectados por enfermedades crónicas no transmisibles, entre las que mencionó particularmente a la diabetes y la hipertensión.
Frente a esa realidad, desde el área buscan que la alimentación y la incorporación de hábitos saludables tengan mayor presencia en la vida cotidiana.
“Tratamos de fomentar que, a través de estos hábitos saludables, podamos combatir estas enfermedades”, sostuvo.
En ese camino, la Feria Saludable funciona también como una vidriera para productos innovadores, regionales y elaborados por emprendedores locales.
Cómo pueden sumarse nuevos emprendedores
Otro de los puntos importantes que dejó la recorrida de ADN de Radio fue la posibilidad de incorporar nuevos emprendimientos a las próximas ediciones.
Pereira explicó que no existe un requisito específico inicial para acercarse y presentar una propuesta.
Los interesados pueden dirigirse a las oficinas de la Secretaría Técnica de Nutrición, ubicadas en el segundo piso del Ministerio de Salud, presentarse y explicar en qué consiste su emprendimiento.
Posteriormente, el área evalúa la propuesta y se comunica con quienes pueden incorporarse a la feria.
“Vienen, se presentan con su emprendimiento, nos explican en qué consiste y de ahí nosotros los llamamos”, detalló.
Una feria que se repetirá todos los meses
La propuesta no termina con esta sexta edición. Según confirmó Pereira ante el móvil de LV11, la Feria Saludable se realizará una vez por mes, todos los segundos miércoles.
Durante la jornada de este miércoles, los stands permanecían instalados en la explanada del Ministerio de Salud, con emprendedores y emprendedoras ofreciendo sus productos al público.
De esta manera, la iniciativa busca sostener un espacio periódico que combine prevención, alimentación, producción regional y oportunidades para emprendedores santiagueños, con el objetivo de acercar alternativas saludables a la comunidad.
