El Día Internacional de la Cerveza se celebra cada primer viernes de agosto y reúne a millones de personas alrededor del mundo para homenajear una de las bebidas más antiguas de la historia.
La celebración nació en 2007, cuando un grupo de amigos decidió instaurar una jornada especial en un bar de Santa Cruz, California, y con el paso de los años se expandió hasta convertirse en un evento global que actualmente se desarrolla en unas 207 ciudades de 50 países.
Una bebida con miles de años de historia
Los primeros registros de elaboración de cerveza datan de alrededor del 4.000 antes de Cristo, en la antigua Mesopotamia, donde se producía a base de cebada. Más tarde, los babilonios perfeccionaron su fabricación y una de las recetas más antiguas quedó plasmada en el Código de Hammurabi.
Con el tiempo, egipcios, griegos, romanos y otros pueblos incorporaron esta bebida a sus costumbres, hasta transformarla en una de las más consumidas del mundo.
Las tres claves para servir una cerveza
Especialistas coinciden en que existen tres aspectos fundamentales para disfrutar plenamente de una cerveza.
La espuma es indispensable
Aunque muchas personas intentan evitarla, la espuma cumple una función esencial. Lo recomendable es servir aproximadamente dos dedos de espuma, ya que ayuda a conservar los aromas, protege la bebida del contacto con el oxígeno y mantiene el dióxido de carbono por más tiempo.
Siempre en vaso o copa
Servir la cerveza en un vaso permite apreciar mejor su color, transparencia y aroma. Además, favorece la liberación del exceso de gas, reduciendo la sensación de pesadez o hinchazón al beber.
Elegir el mejor maridaje
Gracias a la enorme variedad de estilos, existe una cerveza adecuada para prácticamente cualquier comida. Puede acompañar desde ensaladas y pastas hasta carnes a la parrilla, guisos e incluso postres con chocolate.
Una bebida con fuerte presencia en la cultura argentina
La cerveza ocupa un lugar destacado en reuniones entre amigos, encuentros familiares, asados, recitales y eventos deportivos.
Además, distintos estudios señalan que los bares cumplen un importante rol social como espacios de encuentro y también generan un impacto positivo en la economía local.
Elaborada principalmente con agua, cebada, lúpulo y levadura, hoy puede encontrarse en múltiples variedades, como rubias, rojas, negras y versiones sin alcohol.
Los especialistas recuerdan que, más allá de sus cualidades, el consumo debe ser siempre responsable y moderado.
