El ministro de Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras, Ing. Mg. Néstor Machado, encabezó una mesa de trabajo con referentes de la Asociación de Productores Agropecuarios Zona V de Colonia El Simbolar, del departamento Robles. La jornada tuvo como eje central el análisis de alternativas técnicas y financieras orientadas a fortalecer el desarrollo del sector frutihortícola de la región.
Proyectos de infraestructura y valor agregado
Durante la sesión técnica, de la cual participaron el subsecretario de Producción, Prof. Ángel Íñiguez, y el director de Agricultura y Ganadería, Ing. Javier Togo, se evaluaron planes de inversión para optimizar la capacidad operativa del lavadero y la planta fraccionadora de hortalizas de la zona. Asimismo, junto a la comitiva de la entidad agrícola —integrada por el presidente Rubén Sayago, el secretario Daniel Tévez, la Ing. Eve Luz Íñiguez y los asociados José Toledo y Mario Giménez— se debatieron alternativas de industrialización para la producción de zanahoria, con propuestas para su transformación en derivados como harina, productos deshidratados y dulces.
El temario incluyó el relevamiento de la coyuntura económica del sector y la identificación de líneas de financiamiento orientadas a mejorar la competitividad de los pequeños y medianos productores locales.
Respaldo institucional a las economías regionales
Desde la cartera productiva ratificaron el acompañamiento técnico e institucional a las organizaciones de la zona de riego del departamento Robles. Las autoridades remarcaron que el objetivo de estas iniciativas es promover la diversificación de la matriz productiva, incorporar tecnología en los procesos de poscosecha y consolidar el posicionamiento del sector frutihortícola en los mercados provinciales y regionales.
