Con temperaturas que alcanzan los 41 grados en Santiago del Estero, la alimentación y la hidratación se vuelven fundamentales para afrontar las jornadas de calor intenso. La licenciada en Nutrición Melani Manfredi dialogó con ADN de Radio, por LV11, y compartió una serie de recomendaciones para elegir comidas frescas, incorporar alimentos saludables y evitar algunos errores habituales durante esta época del año.
La especialista explicó que, cuando las temperaturas son elevadas, muchas personas pierden el apetito, comen menos de lo habitual o directamente saltean alguna comida.
Sin embargo, advirtió que estas conductas no deberían convertirse en una costumbre y recomendó buscar alternativas prácticas que permitan mantener una alimentación equilibrada.
“Muchas veces dejamos de comer, comemos poco o salteamos comidas. Tratemos de que eso no sea muy recurrente y busquemos preparaciones frescas, livianas, rápidas y prácticas”, señaló.
En ese sentido, Manfredi destacó la importancia de aprovechar las frutas y verduras de estación, especialmente durante los días en los que cocinar platos calientes resulta poco atractivo.
Ensaladas completas, frutas y comidas frescas
Una de las principales recomendaciones de la nutricionista fue incorporar verduras tanto en el almuerzo como en la cena, pero sin limitarse a las ensaladas tradicionales.
Según explicó, una preparación fresca también puede resultar nutritiva y generar saciedad si se combinan diferentes alimentos.
“Que no sea solamente lechuga y tomate. Busquemos implementar un huevo, pollo, atún o legumbres. Hagamos ensaladas más completas, con más colores y que no nos aburran”, aconsejó.
La profesional remarcó que variar los ingredientes permite sumar nutrientes y mantener una alimentación más atractiva durante los días de altas temperaturas.
También recomendó aumentar el consumo de frutas frescas a lo largo de la jornada.
Entre las opciones de estación mencionó especialmente la sandía y el melón, dos alimentos que aportan agua y pueden incorporarse fácilmente a las comidas o colaciones.
“En las frutas tenemos agua, fibra, vitaminas y minerales. Busquemos sumar más frutas de estación durante todo el día”, explicó.
Además, señaló que los licuados pueden ser una alternativa para quienes buscan consumir frutas de otra manera.
En ese sentido, aclaró que pueden prepararse tanto con agua como con leche, de acuerdo con las preferencias y necesidades de cada persona.
No obstante, recomendó tener precaución con estas preparaciones en personas con diabetes o niveles elevados de glucosa, ya que su consumo debe adaptarse a cada situación particular.
¿Los jugos verdes realmente tienen beneficios especiales?
Durante la entrevista también se habló de los populares licuados verdes, preparados con ingredientes como espinaca, pepino, limón, manzana verde y jengibre.
Manfredi explicó que estas combinaciones pueden ser una buena forma de incorporar frutas y verduras, aunque aclaró que no deben considerarse bebidas con propiedades extraordinarias.
“No tienen un efecto mágico. En realidad, son una forma más de consumir frutas y verduras, algo distinto para implementar”, sostuvo.
La nutricionista destacó que lo importante es mantener una alimentación variada y no atribuir a una preparación específica beneficios que no están demostrados.
El agua, la mejor opción para hidratarse
Otro de los puntos centrales de la charla estuvo relacionado con el consumo de líquidos.
La especialista recomendó limitar las bebidas azucaradas, como las gaseosas, y priorizar el agua durante toda la jornada.
“No hay nada que nos hidrate mejor que el agua”, expresó.
Además, aconsejó no esperar a sentir mucha sed para comenzar a beber líquidos, especialmente durante las jornadas de temperaturas extremas.
“Lo ideal sería consumir agua durante el día y tener una botellita siempre a mano”, indicó.
Para quienes encuentran difícil tomar agua sola, sugirió incorporar ingredientes como limón o jengibre para darle sabor.
También mencionó la posibilidad de preparar limonadas caseras, evitando agregar grandes cantidades de azúcar.
La nutricionista aclaró que estas combinaciones pueden consumirse en distintos momentos del día y que no es necesario beberlas en ayunas para obtener beneficios.
Consejos sencillos para afrontar las altas temperaturas
Antes de finalizar su participación en ADN de Radio, Manfredi insistió en que una alimentación saludable durante el calor no requiere preparaciones complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir.
Por el contrario, recomendó organizar comidas prácticas, aprovechar los productos de estación y mantener una buena hidratación.
Entre las principales sugerencias destacó la importancia de no saltear comidas, incorporar verduras variadas, consumir frutas frescas y tener agua disponible a lo largo del día.
También recordó que los licuados y las preparaciones frutales pueden complementar la alimentación, pero no deben reemplazar sistemáticamente el consumo de agua.
En jornadas de calor intenso como las que atraviesa Santiago del Estero, elegir alimentos frescos y sostener una hidratación adecuada puede ayudar a sobrellevar mejor las altas temperaturas y cuidar la salud.
