Argentina transita una de sus semanas más dulces. Del 1 al 7 de mayo se celebra la Semana del Alfajor, una iniciativa que con el paso de los años se consolidó en el calendario nacional y en el gusto de los consumidores locales.
El festejo incluye promociones especiales, lanzamientos de nuevos sabores y diversas actividades en distintos puntos del país. La celebración pone en valor a uno de los productos más representativos de la identidad gastronómica, siendo la golosina más elegida por grandes y chicos en los quioscos argentinos.
Aunque la oferta se ha diversificado con rellenos de frutas, mousse y versiones gourmet, el clásico alfajor de dulce de leche con cobertura de chocolate mantiene su liderazgo absoluto como el preferido de los argentinos.
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Un dulce con historia que cruzó continentes
El origen del alfajor se remonta a Medio Oriente. Su nombre proviene del árabe al-hasú, que significa “el relleno”. En sus primeras versiones, se elaboraba con miel, frutos secos y pasta de almendras, una receta que luego se expandió por España.
Con la colonización, el producto desembarcó en América. En Argentina, la receta evolucionó con ingredientes locales hasta encontrar su sello distintivo: la incorporación del dulce de leche y las dos tapas de masa suave que caracterizan a la versión nacional.
Una celebración reciente que crece cada año
La Semana del Alfajor comenzó en 2017 por iniciativa de un grupo de quiosqueros que buscaron destacar el peso de este producto en la cultura popular. Desde aquel entonces, el evento ha crecido exponencialmente con el apoyo de la industria y los productores artesanales.
Hoy representa la oportunidad ideal para apoyar a los productores locales y descubrir nuevas variantes de un sabor que sigue siendo protagonista en cada rincón del país, uniendo a la familia en torno a una tradición que no pierde vigencia.
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