La Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) dio inicio a la Semana de la Alimentación con una jornada que reunió a autoridades universitarias y provinciales para abordar los desafíos vinculados con la producción de alimentos, la industria y las políticas públicas.
El acto inaugural se desarrolló en la Planta Piloto de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias (FAyA), ubicada en el Parque Industrial de Santiago del Estero, un espacio vinculado con la formación académica, la investigación y la aplicación de conocimientos científicos en el ámbito agroindustrial.
La actividad permitió destacar el papel que cumple la universidad en la generación de conocimientos y su articulación con los distintos sectores relacionados con la producción alimentaria.
Autoridades universitarias y provinciales participaron de la apertura
La ceremonia contó con la presencia del rector de la UNSE, Marcelino Ledesma, y de la decana de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias, Eve Liz Coronel.
También participaron la vicedecana, Silvia del Carmen Rodríguez, y el ministro de la Producción de Santiago del Estero, Néstor Machado, junto a otras autoridades universitarias y provinciales.
La presencia de representantes de ambos sectores puso de relieve la importancia de mantener espacios de intercambio entre las instituciones educativas y los organismos responsables de las políticas productivas.
En ese sentido, la apertura de la Semana de la Alimentación permitió visibilizar el trabajo que desarrolla la FAyA en áreas relacionadas con la producción, la investigación y la aplicación de herramientas científicas.
Un panel sobre industria, control y políticas públicas
Uno de los momentos centrales de la jornada fue la realización de la mesa panel “Puentes alimentarios: industria, control y política pública”.
El encuentro propuso un espacio de intercambio sobre la relación entre la producción de alimentos, los procesos industriales, los mecanismos de control y las decisiones que se adoptan desde el sector público.
La propuesta permitió poner en discusión la necesidad de articular conocimientos y experiencias de diferentes ámbitos para abordar los desafíos del sector alimentario.
También se destacó el valor de la participación de universidades, organismos técnicos e instituciones estatales en iniciativas relacionadas con el desarrollo productivo.
La Planta Piloto y su importancia para la formación y la investigación
La elección de la Planta Piloto de la FAyA como sede de la apertura tuvo un significado especial por las actividades que allí se desarrollan.
Este espacio permite vincular los conocimientos científicos y académicos con experiencias relacionadas con la producción y los procesos agroindustriales.
Su participación en la Semana de la Alimentación contribuye a mostrar cómo la formación universitaria puede relacionarse con las necesidades del sector productivo.
La actividad también puso en valor el trabajo de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias en la preparación de profesionales y en el desarrollo de conocimientos vinculados con los alimentos.
Una iniciativa para fortalecer el desarrollo agroindustrial santiagueño
Durante la jornada, las autoridades destacaron la importancia de la articulación entre el Estado, las universidades y los organismos técnicos para acompañar el desarrollo científico y productivo de Santiago del Estero.
La producción agroindustrial representa una actividad relevante para la economía provincial, por lo que los espacios de formación, investigación e intercambio permiten abordar sus necesidades y posibilidades de crecimiento.
En este contexto, la Semana de la Alimentación busca dar visibilidad al trabajo académico y promover el diálogo sobre cuestiones relacionadas con la producción de alimentos.
La apertura en el Parque Industrial marcó así el comienzo de una iniciativa que pone en contacto al ámbito universitario con las instituciones y sectores vinculados con la actividad alimentaria en la provincia.
