La Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE) puso en marcha un novedoso proyecto de voluntariado que busca vincular ciencia, alimentación y arte, a partir del estudio de las necesidades nutricionales de las personas que practican danzas folclóricas y latinoamericanas.
La iniciativa lleva el nombre de “Bioenergética y Termodinámica del Placer: Relación entre la ingesta calórica y la eficiencia mecánica en la danza” y ya concretó su primera reunión de trabajo.
Del encuentro participaron docentes, nodocentes, estudiantes y referentes de la Escuela de Danzas, quienes comenzaron a trabajar sobre los diferentes aspectos que formarán parte del proyecto.
Alimentación y rendimiento en la danza
Uno de los principales objetivos será avanzar en la elaboración de recomendaciones alimentarias destinadas a bailarines, teniendo en cuenta las exigencias físicas propias de esta actividad.
La propuesta apunta a encontrar un equilibrio entre una nutrición adecuada, el rendimiento físico y el disfrute de una alimentación saludable.
De esta manera, se buscará analizar la relación existente entre la ingesta calórica y la eficiencia mecánica durante la práctica de la danza.
Un trabajo con distintas disciplinas
El proyecto tendrá un marcado enfoque interdisciplinario y contará con la participación de profesionales y estudiantes provenientes de diferentes áreas de la UNSE.
Formarán parte representantes de Medicina, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Electromecánica y Biotecnología, además de los sectores relacionados directamente con la práctica de la danza.
La iniciativa permitirá así integrar conocimientos provenientes de diferentes campos para analizar las necesidades de los bailarines y generar herramientas que puedan contribuir a su alimentación y rendimiento físico.
