Desde hoy y hasta el próximo 17 de mayo, se lleva adelante la Semana de Sensibilización sobre el Consumo de Sal en toda la provincia. El objetivo central de las autoridades sanitarias es advertir que el consumo excesivo de este condimento aumenta el riesgo de hipertensión, la cual se posiciona como la principal causa de accidentes cerebrovasculares y enfermedades isquémicas del corazón.
Recomendaciones para cuidar el corazón
La principal sugerencia de los especialistas es no exceder el consumo diario de 5 gramos de sal por adulto. Para lograrlo sin perder el sabor, se propone reemplazar el sodio por hierbas aromáticas como el romero, el ajo, el orégano, la pimienta o el limón, que ofrecen alternativas sabrosas y seguras.
Es fundamental moderar el consumo de alimentos procesados y adquirir el hábito de leer las etiquetas de los productosen el supermercado. De esta manera, el consumidor puede elegir conscientemente aquellos artículos que posean un menor contenido de sodio registrado en sus envases.
Pequeños cambios en la cocina
Una estrategia clave para el hogar es cocinar sin sal y, en caso de ser necesario, agregar una mínima cantidad solo al finalizar la cocción. Además, se recomienda retirar el salero de la mesa para evitar la tentación de sumar sodio extra a platos que ya están listos para consumir.
Finalmente, los expertos insisten en la importancia de aumentar la ingesta de frutas y verduras frescas. Ante cualquier duda sobre cambios en la dieta, se recuerda a la población la importancia de realizar una consulta con su médico de cabecera para un seguimiento profesional.
